endívia

en.dí.vi.a
substantivo feminino
BOTÂNICA planta da família das Compostas (variedade de chicória), cultivada em Portugal e utilizada em salada, também conhecida por escarola, chicarola, escariola etc.
Plural: endívias
ORIGEM DA PALAVRA|Do grego entýbion, pelo latim medieval endivĭa-, «endívia»
Exemplos complementares
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Exemplos complementares - up
  • Entre as receitas que já foram criadas, há a endívia na brasa com lardo e mel de uruçu e o amuse bouche de atum com chuchu e mel.
  • Escarola: Sopa de escarola com arroz Escarola é um tipo de endívia, com folhas escuras e amargas.
  • O contrafilé, embora fino, veio malpassado, como pedido, na boa companhia de cogumelos, rúcula com endívia e batatas supostamente em chips (nem finas nem crocantes).
  • Pertencente à família das compostas, é parente da chicória e da endívia.
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