saltear

sal.te.ar

verbo transitivo

atacar de súbito para roubar ou matar; saquear

tomar de improviso; surpreender

CULINÁRIA cozinhar (alimento) rapidamente em gordura bem quente

verbo intransitivo

ser salteador; viver do roubo

ORIGEM DA PALAVRA|de salto+-ear

VEJA TAMBÉM

pilhar, roubar, roubo, salteador, saquear, sobressaltar, surpreender

Exemplos tirados da internet, não verificados pela equipe editorial

Agora você vai saltear as costelas para dourá-las ou deixá-las bem queimadinhas dos dois lados.
Bem, fui mostrar a ele como saltear uns cubos de peito de frango à chinesa, para ficarem bem macios, e o rapaz quase morreu de ofensa.
Hom também propõe mais usos, como saltear.
Métodos de cocção: saltear, branquear, assar, guisar.

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